HRABĚNČINY ŘEZY

6 žloutků, 225 g cukru a 1,5 hery utřeme, přidáme 675 g polohrubé mouky, 1 prdopeč a zpracujeme těsto – to rozdělíme na 3/3. 1/3 dáme do lednice ztuhnout. 2/3 rozválíme na vymazaný plech. Poklademe nastrouhanými jablky, ořechy, rozinkami (jak kdo má co rád). Na to nastrouháme zbývající 1/3 těsta a navrch nalijeme ušlehaný sníh z 6ti bílků smíchaný s 150 g cukru - nebo naopak (sníh a navrch nastrouhat těsto). Já dělám půl plechu tak a půl naopak. Každé chutná trochu jinak.